Nevşehir ağzı ile bulgur
Bulgur Kaynatma
Bulgur mu guzum! bulgur neşal gaynadılır söyleyim sana.
gazanı ilani goruh ortıya.
İlkin elerik zahrayı.
altını ahrıh çavdarlı olursa yiharın,
temiz bi bohça sererik.
üsdün çiharrıh zahrayı.
sora ilani tandırın üsdüne goruh.
şaşmasını öne dökerik.
suyunu da bolca goruh,
altını yaharıh.
gendi halinde gaynayı gaynayı bişer.
ne iş gorüyon diyene bulgur gaynadıyoh derik.
o ice gaynıyacah; şah şah gaynıyacah,
bi denenin içine bahacan, heç biyazı galmassa onu çıharacan
itayi sererik,
onu gayrı saplı tası elimize ahrıh,
sufrayı sererik, ilanneri goruh, ilannerinen çiharrıh ,
onu dadırıh ortıya sıçanı onu dadıverrik böyle
dadandan sona damları süpürrük.
dama çiharrıh sererik.
incecik dama sererik,
ön gurur, ötön beninki bir günde gurudu, sıcah olduna temusda.
iki ossun bir ossun iki adam buluruh,
sohuyu yıhanh, ice temizlerik bezinen süpürgeynen.
sona iki de tohmah buluruh
ice keperdir piricin gabından soyulur gibi ice keperdir.
sona geri onu zabadar gabini yiryenidden sererik.
indirrik sona.
savırrıh,
hinci motura veriyoh gayrı, bulgur motoru çıhdı.
bildin bulguru çıharır, sininin üsdüne dokerik ayıtlarıh yenidden.
nadar işi var bahıyonnu!
oturruh, elerik çekilenden sona.
eledimizi bir ilane yıgarıh
düşünü bi ayrı ilane yığanh,
en ufak pıtpıtısı olur onu da pıtpıtı derik. onu da bi ayrı alırın,
en altının unu olur, onu da bi ayrı elerik alırıh.
yenidden bir ita sererik altına savırrıh
küplerimizi eyce temiz bezinen silerik,
ondan sona bohçaynan içine uğudü verrik içine,
üstüne de çör otu atarıh üş dene bereket ossun diye biliyonnu!
azına ağız banı balarıh, gapanı da goruh,
Allah ağız dadınan güle güle yedirsin Derik.
Nevşehir ve Yöresi Ağızları
Yorumlar
Yorum Gönder